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寧德市夏威食品有限公司于成立于2000年9月，系一家集水產品育苗、養殖、冷藏、加工、銷售、科研、出口于一身，產、供、銷一條龍，農、工、貿一體化的出口外向型企業，是福建省農業產業化重點龍頭企業，2012年我司夏+圖形牌更是榮獲中國馳名商標。
公司位于寧德市東僑經濟開發區高新技術園區，占地面積50畝，建筑面積8000平方米，年加工能力上萬噸。主要產品有大黃魚、真鯛、帶魚、鯧魚、切蟹等鮮凍產品和壽司魚片以及系列水產罐裝食品。
公司成立以來始終秉持誠信經營、質量為本的經營理念，嚴格實施HACCP質量體系，通過了出口衛生注冊認證、"QS"認證、無公害農產品認證和無公害農產品產地認證。被福建省工商局評為"守合同重信用企業"，公司主要產品"夏"牌大黃魚榮獲"福建名牌產品"、"夏"及圖形商標榮獲"福建省著名商標"稱號。
近年來，公司積極拓展國際市場，對外貿易不斷擴大。公司產品主要出口韓國、日本、美國、以色列、南非、香港等國家和地區。被福州海關確定為A類管理企業。國內營銷網點遍布北京、天津、大連、青島、上海、杭州、寧波、福州、廈門、廣州、深圳、北海等沿海大中城市。
公司董事長蔡述夏先生現為寧德市人大代表、寧德市漁業商會會長。先后榮獲"全國進城務工青年良師益友"、"福建省優秀青年企業家"、"福建省農村青年創業致富帶頭人"、"福建省青年創業成就獎"等榮譽稱號。