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一、崗位職責
1.門店運營管理
負責日常營運標準執行（服務流程、出餐效率、衛生安全），確保顧客體驗。
監控門店qsc（品質、服務、清潔）指標，定期整改問題。
處理突發客訴（如菜品投訴、排隊糾紛），維護品牌形象。
2.業績目標達成
分解并落實總部銷售目標，制定周/月促銷計劃（如節假日套餐、會員日）。
分析營業額數據（堂食 vs 外賣占比、高峰時段翻臺率），提出優化策略。
3.成本與供應鏈
控制食材損耗、水電能耗等成本，避免浪費。
協調采購與后廚，確保庫存合理（如凍品備貨、時鮮菜品周期管理）。
4.團隊管理與培訓
排班管理（兼顧兼職與全職員工），協調前廳后廚協作。
培訓新員工（服務話術、菜品知識），提升團隊穩定性。
負責門店運營人員的培訓，管理，工作安排等工作

二、任職要求
1.經驗背景：學歷大專及其以上，有運營含3年以及以上的運營經驗。
2.熟練使用辦公軟件。

工作時間：大小周