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一、崗位職責：
1、負責處理廚房的運作及行政事務；
2、執(zhí)行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示；
3、負責制訂廚房的各種工作計劃；
4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任；
5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力；
6、督導廚房各分部對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善處理客人對出品的投訴；
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；
9、保持對員工隊伍的教育和培訓，使之不斷提高；

二、任職資格：
1、年齡26以上，高中以上學歷，身體健康、精力充沛，
2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風干練；
3、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規(guī)格、質量、一般進貨價
4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識擁有相當?shù)幕A。
5、要求有中高端日料、粵菜或者中高端酒店、火鍋者優(yōu)先。
具體薪資待遇及其他事項面議，有意向請投遞簡歷，我司會盡快電話聯(lián)系您！

三、上班時間：
早班：9:30-13:30 16:30-21:30 夜班：18:00-03:00

四、工作地點：
福州市倉山區(qū)金山街道燎原路136號 漫火鍋融僑外灘壹號店（前期培訓地址在鼓樓區(qū)五四路新華都南區(qū)5樓攬季）