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1、負責新產(chǎn)品的研究開發(fā)、包括配方、生產(chǎn)工藝與流程的制定、產(chǎn)品技術指標、包裝材料、保質期等的確定，保證產(chǎn)品的技術可行性，法規(guī)及質量要求的符合性；
2、實施新產(chǎn)品開發(fā)流程的每一具體技術環(huán)節(jié)，包括原輔材料的技術評估、法規(guī)符合性的評估、實驗室試驗、上線驗證、穩(wěn)定性試驗等；制定產(chǎn)品標準，建立并完善產(chǎn)品配方、工藝技術資料、優(yōu)化配方和工藝，不斷提高產(chǎn)品質量和降低產(chǎn)品成本；
3、組織公司技術標準體系的建立，建立和維護研究開發(fā)的技術文件和數(shù)據(jù)庫；
4、負責質量體系管理工作；
5、負責產(chǎn)品生產(chǎn)的過程控制、優(yōu)化工藝流程，生產(chǎn)現(xiàn)場的產(chǎn)品質量控制；
6、負責對生產(chǎn)和實驗中的異常情況進行分析、處理，參與產(chǎn)品質量的改進工作；
7、負責組織研發(fā)中心架構及流程建立完善；
8、負責及時收集國內外行業(yè)信息，分析食品行業(yè)發(fā)展態(tài)勢，提供決策參考。
【任職資格】
1、熟悉鹵味食品配方研發(fā)，有豐富的配方研發(fā)經(jīng)驗。
2、熟悉鹵味食品開發(fā)的整個流程，并能主導流程的構建與優(yōu)化。
3、熟悉鹵味食品市場行業(yè)的現(xiàn)狀和食品生產(chǎn)、食品品質的管理。
4、掌握食品的法律法規(guī)政策。
5、有三至五年以上的鹵味食品研發(fā)工作經(jīng)歷，在知名鹵味食品同崗位任職經(jīng)歷者優(yōu)先。