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崗位職責
1.全面負責食品的制作，保證出品質量。
2.執行廚房管理制度，出品標準、操作規程，制定各崗位職責，合理安排人員，保證正常運作。
3.協助完成菜單，確定出品價格，控制成本費用，保持良好的毛利率。
4.收集客人對食品質量的意見，了解樓面對市場行情的看法，不斷研制、創制新菜式。
5.做好店面安全生產相關管理工作，嚴格執行各項工作要求。
6.檢查廚房設備運轉情況和廚具、用具的使用情況，制定采購計劃。
7.檢查廚房原料使用及庫存情況，防止物質積壓超過保質期，制訂原料申請采購計劃，控制原料的進貨質量。
8.完成門店經理臨時交辦的其他工作。
任職要求：
25--40歲，高中及以上學歷
有2年以上廚師長工作經驗，對整個后廚和運營管理有獨特見解和實操經驗
有職業操手、有責任心、忠誠度高、愛衛生
工作熱情、心態積極向上，無不良嗜好