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????寧德市蔡氏水產(chǎn)有限公司成立于2008年2月，位于福建東僑工業(yè)集中區(qū)，廠房總建筑面積約5037平方米。主要從事預制水產(chǎn)品銷售（不含預包裝食品）；水產(chǎn)品的冷藏、冷凍；水產(chǎn)加工品（鹽漬水產(chǎn)品、干制水產(chǎn)品）。現(xiàn)已開發(fā)多種名優(yōu)產(chǎn)品，主要產(chǎn)品有“味爾佳”牌冰鮮大黃魚、調(diào)味大黃魚、真鯛、鱸魚、鯧魚、帶魚、對蝦等。
????公司以水產(chǎn)品加工規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、市場化為導向，以科技創(chuàng)新為陣地，利用寧德市獨特的水產(chǎn)資源優(yōu)勢，圍繞大黃魚產(chǎn)品為中心，定位國內(nèi)、外高中端市場，不斷擴展產(chǎn)品種類，擴大市場份額。產(chǎn)品主要銷往：北京、天津、大連、青島、上海、西安、石家莊、哈爾濱、太原、南寧、溫州、福州等大中城市。
????公司先后被評為“福建省品牌服務單位”、“福建省誠信興商倡導單位”、“寧德市2014-2016年度農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級龍頭企業(yè)”、“寧德市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會第一屆理事會理事單位”。公司“味爾佳”商標被認定“福建省著名商標”、“寧德市知名商標”。公司“味爾佳”牌大黃魚等系列產(chǎn)品通過了“QS”認證和無公害農(nóng)產(chǎn)品認證，取得了無公害農(nóng)產(chǎn)品標志和國家地理標志保護產(chǎn)品專用標志使用權，“味爾佳”牌水產(chǎn)品系列被授予“2011年、2012年福建省用戶滿意產(chǎn)品”，被寧德市漁業(yè)協(xié)會授予寧德大黃魚展銷會金獎產(chǎn)品。