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1、根據工廠季度、月度生產目標，提前配置人、機、料，制定班組旬（周）、日1+3工作計劃，合理安排生產，確保生產目標達成；
2、按產品四大規格指導、監督生產作業，嚴控關鍵點，杜絕違規作業，保證產品品質達標；
3、負責管控生產成本，避免過程浪費，提高人均日效，做好節能降耗工作；
4、按設備作業標準指導、監督員工規范操作設備，及時發現設備故障并報修，落實設備維修保養制度，提高設備工作效率，配合推進設備技改；
5、負責生產現場5s管理，打造清潔化車間；
6、對食品安全工作負責，配合食品安全總監做好食品安全管理工作，確保生產環境、生產過程等符合食品安全生產相關規定；
7、對安全生產工作負責，落實安全生產責任制，確保員工按照安全生產規章制度和操作規程進行生產作業，時刻排查隱患并整改；
8、負責車間日常及月度重點檢核項整改；
9、貫徹執行公司的相關規定和制度，負責公司相關規定、制度、企業文化的培訓和宣貫工作；
10、負責五型四化班組建設，注重基層人才培養；
11、負責車間員工考勤、工作日報、工作紀律、工作狀態、績效考核等管理工作；
12、完成上級交辦的其他工作事項。