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1.負責廚房管理工作，認真履行崗位職責遵守園所各項制度完成伙食保障任務。
2.嚴格執行《食品衛生法》做好日常飲食工作，室內環境衛生及個人衛生，定期檢查，保證衛生質量。
3.按照營養師要求每周的菜譜計劃，掌握食品的數量、質量以及品種輪換。保證就餐品種齊全多樣化。
4.采購渠道透明，確保原材料新鮮、質高。食物儲存分類、分架隔離存放，定期檢查處理變質原材料。
5.掌握三餐成本核算，杜絕原材料浪費情況發生。
6.負責廚房人員操作質量檢查，組織開飯及收尾工作。
7.提高安全意識，加強水、電、氣等管理，做好安全防范檢查，消除不安全隱患。
8.完成領導交代的其它事務。